식물성 단백질과 동물성 단백질의 소화 차이
1. 단백질, 왜 우리 몸에 필요할까?단백질은 우리 몸의 근육, 피부, 장기, 심지어 머리카락과 손톱까지 구성하는 주요 영양소입니다. 또한, 호르몬 생성, 면역 체계 유지, 세포 복구 등 건강을 유지하는 데 없어서는 안 될 역할을 합니다.우리가 매일 섭취하는 음식에서 단백질을 얻을 수 있는데, 이 단백질은 크게 동물성 단백질과 식물성 단백질로 나뉩니다. 동물성 단백질은 고기, 생선, 달걀, 유제품 등에 포함되어 있으며, 식물성 단백질은 콩, 견과류, 곡물, 채소 등에 함유되어 있습니다.많은 사람들이 두 단백질이 우리 몸에서 동일하게 작용한다고 생각하지만, 실제로는 소화되는 방식과 영양소의 흡수에서 차이가 있습니다. 이번 글에서는 식물성 단백질과 동물성 단백질의 소화 차이를 중심으로 이야기를 풀어보겠습니다..
2025. 1. 15.
